お気に入りのパン

今日はいつも焼いているパンの話。

ホームベーカリーを買った当初はいろんなパンを焼きまくりましたが、

最近はいつも同じレシピに落ち着きました。

 

強力粉（はるゆたか）100g

強力粉（ゴールデンヨット）100g

全粒粉50g

水175g

砂糖15g

塩4g

発酵バター30g（または発酵マーガリン15g）

レーズン50g

ドライイースト2.5ｇ

 

 主人は朝食べない日も多いし、息子はソーセージくらいしか食べないので、

完全に私の好みです。

 

これが一番美味しいと思う・・・というのもあるけど、

いろいろレシピを変えるのが面倒！っていうのが正直なところ。

 

でも、

トマトジュース＋バジル　→　『トマトバジルパン』のとろけるチーズ乗せや、

レーズン＋シナモンパウダー　→　『レーズンシナモンパン』や

くるみとレーズン　→　『くるみとレーズンのパン』・・・そのままじゃん！

アールグレイ茶葉　→　『紅茶パン』とか、

ブルーベリーの缶詰　→　『ブルーベリーパン』も好き。

 

上記レシピは、ホームベーカリー界のカリスマ　“まりまりさん”　の

「Home Bakery まりの部屋」で見つけました。

バイブル的レシピ本　『焼きたてパンLESSON』　も超お勧めです。

 

書いていたら食べたくなってきた。

急におなかも空いてきた。

明日は何か違うパンを焼いてみようかな？