お気に入りのパン

今日はいつも焼いているパンの話。

ホームベーカリーを買った当初はいろんなパンを焼きまくりましたが、

最近はいつも同じレシピに落ち着きました。

 

強力粉（はるゆたか）100g

強力粉（ゴールデンヨット）100g

全粒粉50g

水175g

砂糖15g

塩4g

発酵バター30g（または発酵マーガリン15g）

レーズン50g

ドライイースト2.5ｇ

 

 主人は朝食べない日も多いし、息子はソーセージくらいしか食べないので、

完全に私の好みです。

 

これが一番美味しいと思う・・・というのもあるけど、

いろいろレシピを変えるのが面倒！っていうのが正直なところ。

 

でも、

トマトジュース＋バジル　→　『トマトバジルパン』のとろけるチーズ乗せや、

レーズン＋シナモンパウダー　→　『レーズンシナモンパン』や

くるみとレーズン　→　『くるみとレーズンのパン』・・・そのままじゃん！

アールグレイ茶葉　→　『紅茶パン』とか、

ブルーベリーの缶詰　→　『ブルーベリーパン』も好き。

 

上記レシピは、ホームベーカリー界のカリスマ　“まりまりさん”　の

「Home Bakery まりの部屋」で見つけました。

バイブル的レシピ本　『焼きたてパンLESSON』　も超お勧めです。

 

書いていたら食べたくなってきた。

急におなかも空いてきた。

明日は何か違うパンを焼いてみようかな？

 

 

コメント 6

ホームベーカリーは発明品ですよね！

昔はこねるだけのニーダーでもすごいと思っていましたが。
実はかえるのうちは二台目なのです。

前のはオーブンについていたの。

けど、独立した今の方が断然使える。

トマトジュース使うのはおいしそう。
今度試してみるね。
ありがとう。
by かえる (2005-09-22 06:21) 

かなり飽きっぽい私が使い続けているんだから、
ホームベーカリーって、簡単・便利・美味しくて言うことなし！
市販もパンより安く作れるのも魅力の1つです♪
by さえ (2005-09-22 09:11) 

おいしそう〜、記事読んだだけでパンのクチになってしまいました。
ホームベーカリー、いいですか？やっぱり？
以前から気になってて、夫もパン好きだから多分ＯＫでると思うのですが
ちゃんと使いこなせるか自信がないのです…。
でもさえさんのおすすめみてたらやっぱり欲しくなってきた！！
by みずたま (2005-09-22 09:22) 

うちのホームベーカリーはエムケー精工というメーカーのHBD816という機種です。図体はでっかいし、コネ音もでっかいけど、ふっくら美味しいパンが焼けますよ♪焼けるときの香りがまた、たまらないのです！
コネだけ機械に任せて成形パンもできますが、
私はそんな面倒なことはやらないのです。

9千円くらいで買ったので、私の計算だと毎朝パン食なら半年くらいでもとがとれます。焼きたてをプレゼントするととても喜ばれるので、実家に帰るときの手土産はいつもパンです。
by さえ (2005-09-22 15:08) 

さえさん、買った！！数年うだうだ悩んだけど、いいきっかけいただいて購入に踏み切りました！うきうきです〜
さえさんオススメも早速見て勉強します〜。
こども達の反応も楽しかったのでまた近々サイトでご報告します〜。
ありがとう！
by みずたま (2005-09-24 00:35) 

ちゅんくるさん、
HB仲間ですね♪　おめでとー！
寒すぎず、暑すぎず、パン焼きにはちょうどいい季節です。
美味しいパンをたくさん焼いてくださいね～
通販で材料が何でもそろうネットショップ“クオカ”お勧めです。
http://www.cuoca.com/
くれぐれもドライイーストの入れ忘れには注意！！
by さえ (2005-09-24 06:52)